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坐月子吃黄酒浸乌豆(坐月子吃黄酒浸乌豆好吗)-j9九游会登录入口首页

作者: admin 发布于:2023-01-16 15:57:22

1. 坐月子吃黄酒浸乌豆好吗

乌豆酒的制作方法 主料:黄酒、黑豆(乌豆) 配料:桂圆、红枣、桔饼、枸杞、桂花等 步骤:

1、先将适量的黑豆炒熟,与桂圆、枸杞、桂花等配料放一起备用。

2、将黄酒放入锅中烧热,待锅中黄酒稍微沸腾时,立即熄灭柴火,并将黄酒舀入酒坛中。

3、将所有配料放入酒坛,并用荷叶或者芋叶将酒坛口蒙上,然后将所料薄膜蒙在叶子上,扎紧口子。

4、之后将黄泥和谷糠搅拌的泥浆封到薄膜口上,这样一坛纯正的乌豆保健酒就制成了。 注:一般1斤黄酒泡2两左右,1个月后可以服用。用法、量性服之可,日三盏。

2. 坐月子能吃黄酒煮蛋吗

  历史厚重的古龙川、风景秀丽的万绿湖、绮丽的东江之水...孕育了灿烂的客家历史文明,当然也随之孕育了丰富、独特的客家酒文化。

  酒礼

  喝酒时,客家人喜欢使用四方桌,俗称“八仙桌”,一种可供八个人同坐的木头桌子。上座时,他们很重视席位的安排,一般按亲朋好友的尊卑入席就座。入席的大小位,是这样安排的,如正厅只排有一张桌子,这时以面对大门的左侧为首位,右侧为第二位。然后从左到右,穿插论序,面对正厅的右侧为最小,如果安排两张桌子,这时候以左边桌位为大,右边为小,席位大小也是穿插而行。如果安排三桌,称之为“一品席”,这种情况,以首席为尊。如果安排五桌,一般要排成“梅花席”。

  宴席间第一回斟酒,是按尊卑长幼次序先后斟酒,最后再给自己斟酒。酒斟好后,酒瓶不能放在客人面前,要放在自己面前,否则就是失礼。敬酒时,敬酒者要站起来,左手摁胸(表示尊敬和诚意),右手举杯讲几句祝颂的吉祥语,并且要先喝表示敬意。有人迟到,视不同情况罚酒1杯至3杯,妇女半杯。如中途退席,要喝1杯至3杯,才能离席。

  客家人喝酒时,为了增添酒兴和热闹气氛,在各种宴会场合,或俗、或雅、或简、或繁,都有猜拳助兴的习俗,猜拳时还有一些规则,比如出三时,不能拇指、中指、食指一起出。出一时,大拇指要侧向,不能往上翘。出二时,如使用大拇指,食指表示,出手时要侧向,不能像驳壳枪一样食指指向对方,以表示礼貌。

  酒令

  客家人酒令,具有丰富的知识性。猜的数字从零到拾,如猜中双方所出的手指合计数,即为胜方。如双方同时猜中或均未猜中,也有采取“四字式”叫法,比如猜“一”时叫“一品高升”,猜“二”时,叫“两家和好”;猜“三”时叫“三星高照”;猜“四”时叫“四季发财”;猜“五”时叫“五子登科”;猜“六”时叫“六六大顺”;猜七时叫“七巧成图”;猜“八”时叫“八仙庆寿”;猜“九”时叫“九久长长”,猜“十”时叫“十全十美”,喊的是吉祥语。喝酒猜拳时,一般以三杯酒为一组,输拳者喝酒,三杯酒喝完就算过关。如果余兴未了,可再来一组或几组。如需请人代拳、代酒应和对方协商,征得对方同意才行。除了猜拳斗酒外,还有出手指点数字斗酒,做法是席间指定一人为首,按大家所出手指的总数,算到谁,谁就得喝一杯,例如大家所出手指是六,从为首者算起,到第六位即为喝酒者。另外,也有“转汤匙”斗酒的,桌中摆一个汤匙,由一人旋转汤匙,待汤匙停止转动时,汤匙柄指向谁,谁就得喝一杯。除外还有“猜单双”斗酒的,在手心中任意放入一枚或两枚硬币,让别人猜单、双,输者喝酒。

  客家人酒令花样多,有些还喜欢“诗词令”“字词令”(包括地方特产令、农谚令等),此外还有“通令”(多时别出心裁,涉及意趣、令人忍俊不禁),包括猜谜等。客家人通过酒规酒令这一群众喜闻乐见的娱乐游戏,增添酒兴,消除寂寞困倦,直至尽欢尽醉。

  客家黄酒

  和“客家古邑”的历史一样久远,和客家女子一样秀美,客家黄酒是客家六大文化遗产之一。相传,公元前214 年,赵佗率50 万军民平定岭南,首任龙川县令,和辑百越,于东江流域繁衍生息,成为首批客家先民,客家妇女融合中原酿酒技艺和当地传统之法,首创 “客家黄酒”。赵佗南越称王,龙川百姓感其恩德,年年进贡客家黄酒,是为“龙乡贡”。

  有客家人的地方就有客家黄酒,客家黄酒已成为日常生活的重要组成部分,女人坐月子吃的是客家黄酒煮鸡蛋;摆席宴客“做酒”用的是客家黄酒;过年吃团圆饭,碗里盛的是客家黄酒;即便是唱出的山歌都沾着客家黄酒的醇香呢……一千多年前苏辙被贬龙川亦饱尝黄酒煲鸡美味,留下“尉佗城下两重阳,白酒黄鸡意自长”的吟颂诗句;谪居惠州的苏东坡闻知,特嘱循州知府赠送数坛,饮后亦赞不绝口。

  客家娘酒

  粤北客家地区,客家人家家户户几乎都精熟于酿制用糯米发酵而成的“客家娘酒”,因此村中家家户户少不了酒瓮、酒缸,晒在庭前院后。逢年过节,妇女们在自家的灶头和院子里做客家娘酒。农家人常常说:“酿酒做豆腐,无人敢称老师傅。”即便做了几十年黄酒的师傅也不敢大意。而妇女们也喜欢拿出来比较手艺,如果谁家的酒做酸了,会遭到笑话。 以前“客家娘酒”都是作为客家妇女坐月子时的滋补品、“客家娘酒”炖鸡,客家人叫鸡子酒。当小孩子出生三天后,亲友要喝“三朝酒”,满月喝“满月酒”,一岁喝“周岁酒”,成年结婚上轿前喝“暖轿酒”,喜宴喝“完婚酒”,年老寿辰时喝“生日酒”。每逢这个时节,妇孺老幼也禁不住小酌几口酒。

  客家人除了自饮娘酒外,还把它当作礼品。在婚礼中娘酒是女方回赠男方的礼品,女方把自家酿制的娘酒和其他礼品一起用扁担挑送,俗称“送酒担”。如果客家人生了孩子,婆家要备一壶娘酒、一只公鸡、一挂鞭炮,送往女方家里报喜。

  客家人好酒更好客,若你到客家人家里做客,他们必会为你备上几斤薄酒,几道特色小菜,或是用壶装上让你拎走,这酒喝了身上暖烘烘,带走心里暖烘烘,从这酒中,却也看的出客家人的热情、淳朴...

3. 黑豆黄酒坐月子吃好不好

是料酒。

[配方] 黑豆(炒香)250克,白兰30克,薏苡仁60克,黄酒1500毫升。

[制法] 将前3味捣碎,置容器中,加入黄酒,密封,浸泡3-7日滤过,或隔水加热,浸渍一宿即可。

营养价值。客家娘酒含有多种氨基酸。据检测,客家黄酒中的主要成分除乙醇和水外,还含有23种氨基酸,其中有8种是人体必需而又不能合成的。这8种氨基酸,客家娘酒中的含量较全,居各种酿造酒之首,尤其是能助长人体发育的赖氨酸,含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。客家娘酒的发热量是啤酒的3~5倍,是葡萄酒的1~10倍。每升含有氢化合物1.6~2.8克,碳水化合物28~200克。此外还含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、醇、维生素及有机酸等。

4. 坐月子吃黄酒的好处

产后是可以吃黄酒炖鸡的,不会影响乳汁的分泌,建议产后注意增加营养,可以多吃些禽蛋,瘦肉,荤素搭配,多吃些鸡汤,鱼汤的食物等食物,对通经下乳是有好处的,平时保持良好的心情,不要生气,避免情绪波动导致奶水减少。需要做好安全避孕措施,怀孕以后有可能导致奶水减少。

5. 坐月子吃黄酒浸乌豆好吗会回奶吗

可以放点,不易放的过多。太多就不好了

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