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怎样做好一个饭店的迎宾/?-j9九游会登录入口首页

作者: admin 发布于:2021-07-27 22:17:34

做一个迎宾要有基本的礼仪和气质首先你的化妆一定要化的淡雅,让人看的舒服美丽其次客人进来你要主动说欢迎观临,然后指引客人怎么走随时帮助客人解决他们的问题要有耐心,不能脾气急躁

前台接待求职意向怎么写?

不知你的前台接待是指哪个行业。如果是餐饮行业,求职意向可以设定为『服务业 - 餐饮 - 礼仪,迎宾』如果是酒店行业,求职意向可以设定为『服务业 - 酒店旅游 - 前厅接待』行政的话,求职意向可以设定为『行政人事 - 行政 - 前台接待』销售类的话,求职意向可以设定为『销售客服j9九游会登录入口首页的技术支持 - 客服及j9九游会登录入口首页的技术支持 - 咨询人员』一般来说,可以设定多个期望职类和期望行业除了设定求职意向,还要主动出击,搜索“前台接待”职位。以上,供参考,根据『选宝an9』职位职类提供。不同招聘网站略有不同。

服务员迎宾服务怎么做呢?

形象准备:服务从良好的形象开始,良好的形象从自身的准备开始,良好的开端是成功服务的一半,而这个开端便是准备,这个准备包含了形象准备,形象的重要性不言而喻,良好的形象能为你大大的加分,它虽不能作为你是否成功的关键因素,却能让你在前行的路上披荆斩棘。

餐饮行业的形象主要包含两个板块,一个是个人,一个是自己所管辖的房间,自己所管辖的房间包含了洗手间、备餐间和主餐间这三大区域,洗手间的卫生用纸是否规范折叠、地面是否按照标准擦拭,梳子是否摆放整齐、洗手液是否按时填充,镜子是否干净整洁、马桶上面是否无异物,都应该是我们去关注和提前准备好的形象细节。

备餐间板块的形象准备包含了餐具的摆放、备餐桌的干净程度两大板块。而主餐厅形象的准备的就比较多了,首当其冲的是餐桌的摆放,是否横竖均匀、餐盘酒杯筷子是否干净、检验的标准是用白毛巾擦拭后无印记为基准,椅子的摆放间距需要提前调试,主餐厅内茶几四宝的摆放(宣传页、电视遥控器、菜单、餐巾纸)是否到位和整洁。

自己管辖区域内的形象准备若已完成,就是自己形象的准备,这个又可以分为男女形象的准备,男女生主要以标准工装为主,男生发型以寸头为标准,或前不过眉、侧不过耳朵、后不过肩膀为尺度,统一黑色皮鞋,白袜子配黑皮鞋是大忌,指甲不宜过长,勤刮胡子,勤洗澡洗衣,勤刷牙,不能有狐臭,亦不能有过大的香水味儿和韭菜大蒜味儿,不能打耳洞,染发,身上不能有过多的装饰物,建议戴个手表就好。

女生的形象准备除了勤洗衣物和不能有过大的韭菜大蒜香水味儿以外,还需装饰物不宜过多,不能戴手链或项链。不能戴耳环和发卡,发型扎起来为主,精神干练,对于顾客来讲也是干净的具体表现。

工具准备:准备好了形象,就是工具的准备,工具准备最基础的是服务人员随身携带的四宝,笔、小本本、打火机和开瓶器,开瓶器一般建议选用多用途的那种,既可以开啤酒红酒,又可以开洋酒香槟。

自身携带了四宝,接下来就是准备五件套,我将这五件套归纳为“谱盘托壶签”,谱就是菜谱,准备好了菜谱检查是否有折叠,是否干净无异物,盘就是托盘,准备托盘时建议以圆托盘为主,一是操作起来方便,二是美观,三是不占地方。托就是毛巾托,毛巾托是否是干净的,毛巾夹是否有配备,当然这里面也包含了毛巾的提前准备,壶在这里不单单指茶壶,它包含两种壶类,一种是茶壶,另外一种是保温壶,这是标配。签就是牙签,牙签小,准备起来更要仔细些,一是准备的时候确认数量,二是准确的时候确认质量。

信息准备:信息准备,里面涵盖了两大信息,一是用餐信息,二是用餐人信息,我们将其称之为“六知三了解”,何为六知?第一、知道顾客用餐的房间或卡座,第二、知道顾客的用餐人数,第三、知道顾客身份,这个身份主要是宴请人的身份,知道宴请人身份的目的有个,其一是便于在沟通中称呼,其二是在后续的顾客跟踪阶段有助于关系的维护。第四、知道宴请性质,比如这是家庭用餐还是商务用餐,第五、要知道宴请的标准,预算多少,第六、要知道开餐时间,顾客几点到齐,何时上凉菜何时上热菜,都要了解清楚。

三了解首先要了解顾客的习惯,比如有些顾客不喜欢葱姜蒜,有些顾客只喝指定品牌的酒水或饮料,其次了解顾客的嗜好,有些顾客的特殊爱好要了解到位,最后要了解顾客的特殊需求。

这些信息我们从何得知呢,可以从三个方面获得,第一是销售经理处,销售经理的客户,想必对此会较为了解,第二是订餐前台处,有些顾客直接会将电话打到前台订餐,前台有具体的询问标准,(如果没有具体的询问标准和话术建议按照以上需要了解的内容可自行设计),第三是服务沟通中,在沟通中了解和得知顾客的用餐信息。

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