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为什么《红高粱》给一些人的印象是陕北的?-j9九游会登录入口首页

作者: admin 发布于:2022-02-08 08:23:19

电影《红高粱》是作家莫言最负盛名的小说,影片描写的风俗都是山东的,也就是莫言的家乡!为什么给人的印象会是陕北呢?我想可能会是影片的场景给人有种大西北的感觉,那个场景,高粱酒以及漫天的黄土。我们看到这个场景,自然会联想到大西北。还有一点很关键,就是导演张艺谋是陕西人!

酿酒和酿醋的历史哪个更早?历史最悠久的白酒是汾酒吗?

谈起酿酒,到底从何说起,已经不能考证。只能从一些古籍中找到有关酿酒的记载。比如:《孟子》一书就有记载。《孟子》云:禹恶旨酒。从中我们可以看到在夏禹之前就有酿酒了。只不过那时候酿出来的酒。酒的度数很低。一般都不会醉人。

酿酒也是伟大的劳动人民在长期的劳动实践中摸索出来得。并不断发展,形成了中华民族文化中的独特文化。酒的品种以及喝酒所用的酒器也成为酒文化中不可或缺的一部分。在一些出土的遗址中就可找到酿酒和酒器的都出现的很早。比如说:原始氏族社会末期的龙山文化遗址中出土大量陶制的酒器,就可说明大约四千年前我国已开始酿酒。

同时,醋从酒中来的说法一直都被认同。在酿酒的同时,人们还利用发酵原理,从谷物中酿造出醋,供作调料。

在古代,醋称“醯”、“酢”或“苦酒”,在春秋、战国时的文献中已有所记载,如《周礼·天官》中的醯人,掌共五齐七菹,是管理酿醋的官员,比这成书更早的《论语》中有“或乞醯焉”之语,除酒、醋以外,酱及酱清(酱油)也是古代酿造工艺产品,供作食用。

所以,从这些记载中,我们可以清晰看出酿酒的历史远早于酿醋。

说到汾酒,汾酒是中国传统名酒,清香型白酒的典型代表。又因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。

汾酒的制作工艺精湛、源远流长,以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

在我国历史上,汾酒曾经历了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,载入二十四史,使汾酒一举成名。被誉为最早国酒,国之瑰宝,无疑不凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

同时,除了汾酒,我国还有很多知名的酒。比如:西凤酒,2600年历史,始于殷商,盛于唐宋。早在唐朝就被列为珍品,宋朝苏轼曾诗云:花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微。

古井贡酒,酒中牡丹,色如水晶。

公元196年,曹操曾将老家毫州所产美酒进献给汉献帝,那就是古井贡酒。

剑南春,唐时宫廷酒,盛世剑南春。

剑南春在唐朝定型,成为宫廷御酒,也被载入史册。

茅台,第一国酒。诞生于八百多年前,酱香型美酒,现在的国宴必须酒。

泸州老窖,浓香鼻祖,酒中泰斗。元明时期泸州老窖大曲酒正式成型,公元1324年第一代泸州老窖大曲酒出世。

五粮液,陈氏秘方,姚子雪曲。公元1368年,宜宾人陈氏继承姚氏产业酿造而成。

董酒,酒中的贵族。

从以上就可看出历史最悠久的就是汾酒。

纵观中国几千年的酒文化,中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

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