酒久文化网
j9九游会登录入口首页-九游会j9官方网站

教皇新堡红酒2010(教皇新堡红酒特色)-j9九游会登录入口首页

作者: admin 发布于:2023-07-06 22:00:15

1. 教皇新堡红酒特色

太多了,跟你说几种法国常见的葡萄品种吧。

  赤霞珠

  如果不是为了说它是来自梅多克的话,人们将不会去介绍这个世界葡萄界的明星,因为只有在梅多克,和美乐组合,才有它最优秀的品质。如果说它的香味以青椒味为特征,那人们也学会了控制它的丹宁量,使之也能散发出其它的香味如黑茶子,皮革,雪松,香辛料以及黑色水果的味道。这一丰富的香味,连同它的丹宁和陈酿潜力,通过波尔多葡萄酒而为全世界公认。地区餐酒也大量用它,酿造出的酒主要是果香,为了适应更快的消费,如在朗格多克就非常成功。全世界至少有170000公顷土地种植赤霞珠,从摩尔达维亚一直到南非。该品种晚熟皮厚,但是需要在炎热的土地上才能达到理想的成熟度。在法国,它往北不能超过波尔多。

  西拉

  传说西拉是1224年十字军东征时从伊朗的shiraz千里迢迢带回来的,但是关于这个问题,众家争论不休,虽然这一品种在罗讷河谷安家落户。当地的土质贫瘠干燥,气候适宜,适合这个不茁壮晚熟的品种,比如罗第陡峭的山坡。最近在法国该品种的种植面积达到了45000公顷之多,除了罗讷河谷之外,还在朗格多克和普罗旺斯有种植。地区餐酒也使之成为神话般的品种。西拉品种酿造的葡萄酒色泽鲜艳,其灵魂即酒香中烟熏味,胡椒味围绕着堇菜花,桑葚和欧洲越桔的香气,同时吸引爱好者的还有其平衡的丹宁,强劲而如天鹅绒般。法国如今占全世界西拉生产的70%。

  佳美

  佳美的另一个名字是佳美博若莱,顾名思义,二者存在不可分离的关系,那就是60%的佳美种都植在博若莱地区。改地区沙砾质的土壤贫瘠而呈酸性,是上好葡萄的理想生长条件。在勃艮第、卢瓦河谷也有佳美种植,那里的北方气候条件也十分适合。佳美带有桑葚、樱桃、草莓、醋栗的香味,也可以用来酿造哄人的次等葡萄酒。由于丹宁含量低,佳美主要是水果香味,加上一丝酸味,使之能够佐以家常菜,冷冻饮用。这一特性在新博若莱表现得更好。那是为了生活情趣而酿造的酒。

  佳利酿

  这个品种曾给人很差的印象,总是和大批量生产的葡萄联系在一起,因为它的产量高,曾经常被用来酿制普通餐酒。如今人们终于承认了它的优点。它是晚熟的品种,能不受霜冻的危害,但是要种植在气候炎热的地方,不然永远不能成熟。当人们将它的产量控制在30-70百升/公顷时,这个来自西班牙的品种——现在还能在priorat找到——酿造的酒不同凡响:酸度适中,对味涩的葡萄酒来说高贵的色泽,比如和歌海娜调配就很理想。在最好的土地上,个性鲜明的葡萄园中还有一张王牌,就象菲图在鲁西荣,在科比埃或是普罗旺斯区。应该说它的香味非常诱人,有红色水果、香辛料、佳里哥宇群落植物(地中海地区典型的植物)的芬芳,丹宁味涩而略为润滑。西本哥拉有160000公顷的土地种植。

  品丽珠

  品丽珠与赤霞珠虽然关系不大,但比较而言,品丽珠来要更顽强更早熟。品丽珠是卢瓦河谷红葡萄酒之王。但在波尔多和西南部产区,它也占据着二线位置,受到高度评价。全世界有45000公顷品丽珠种植,法国占得最多,有36000公顷,意大利北部和澳大利亚也有种植。尽管由它酿制的酒适宜陈酿,丹宁比赤霞珠更合适一点,使之在新酒期末有天鹅绒的口感。它特别适应卢瓦河谷、布尔格伊和诗南地区的气候。那里的人们早在拉伯雷的享乐主义时代就学会了喜欢覆盆子、樱桃与甘草的香味,以及细腻柔顺的丹宁平衡。它十分适宜陈酿。

  歌海娜

  歌海娜祖籍阿拉贡,中世纪时的主要品种,成为法国南部上好优质的葡萄品种之一。缺乏抵抗病害的能力,罗讷河谷和朗格多克的良好气候对它十分有利。歌海娜占地100000公顷,在地中海沿岸所有的产区都有种植。它喜爱贫瘠炎热,卵石丛生的土地。由于它的含糖量高,可以用来酿造天然甜葡萄酒之外,也用来和西拉完美地调配许多地区餐酒和许多原产地监控命名酒。歌海娜色泽鲜艳,强劲醇厚,具有红色水果,李子干,香辛料的香味,陈酿久了,也会有摩卡咖啡,巧克力或烟草的味道。

  神索

  神索经常和佳利酿联系在一起,它的名声曾经也不太好,因为它曾大批量生产。如今的神索在法国种植占地只有30000公顷,总共45000公顷,还控制了产量,使产出的葡萄酒香味更浓郁,更平衡。它经常被用来调配地中海地区,如普罗旺斯的桃红葡萄酒。它的桃子,覆盆子和草莓的美味香气,甜美的口感和微微的酸味使之成为夏天的桃红葡萄酒之王。它在贫瘠干旱的土地生长得最好。同歌海娜与西拉一起调配使之成为酿制有些红葡萄酒不可或缺的品种,例如米纳内瓦,利哈克甚至教皇新堡产区。以神索为基础的葡萄酒颜色深度无甚特别,但是给调配出的酒以柔顺和和谐,平衡歌海娜的酒精度与佳利酿的收敛性。

  美乐

  谁能预测这个直到19世纪还是二流货的品种有如此辉煌的将来?这个世界葡萄品种之王在全世界有190000公顷土地种植,其中10000公顷在法国。从波尔多到阿德莱德,从桑塔勒纳到门多札,它能很好地适应多种多样的种植和气候条件,然而有些人说在波美侯小村庄里它能发挥最高的潜力。这是个顽强早熟的品种,波尔多更深更冷的利布尔纳土壤中非常适合它。美乐有种种优点:漂亮的深红色酒色,微微辛辣的红色水果,有时是李子干的香气,特别是一个强劲而细腻的结构,因为有了相当浓却又象天鹅绒一般的丹宁。如果把它的种种特性和赤霞珠互补的话,这两者经常在调配在一起,就能更好理解它将有更美好的未来了。

  黑皮诺

  黑皮诺在罗马统治时代之前就由高卢人在勃艮第地区种植,后来逐渐又到了阿尔萨斯,德国甚至西班牙和美国俄勒冈州最冷的地方。该品种任性,易受冻,易生病,早熟,就象一个脾气乖戾的天才儿童。然而它成熟早,是北方地区的意外收获,因为夏季结束得早。在勃艮第气候状况理想,黑皮诺在丰富程度,平衡和香味丰满度上成果喜人。而且它是勃艮第唯一的红葡萄品种,表现力有令人吃惊的多样性。法国是世界上最大的黑皮诺生产国,占地25000公顷(全世界60000公顷)。如果说酒色深浅不是它的最佳特性的话,那是它的回味与精美使之成为一个珍贵的葡萄品种。黑皮诺具有小红色水果,樱桃,樱桃酒,皮革,灌木,野味的香气,有其肯定的价值,该品种丹宁细腻,如丝一般,特别是易于融化,给品尝不少快感,适宜陈酿。

  莎当妮

  莎当妮是另一世界明星,有关介绍却不多。这是种可塑性强,即适应力很强的品种,然而只有在北部土地上它才能完全显示它的强劲香味,适中的酸度,平衡感,特别是陈酿的潜力。最优质的莎当妮来自勃艮第,特别是蒙哈榭,这并不奇怪,在香槟区和朗格多克也有,比如有时在一些适宜喝新酒的地区餐酒中。更远一些,在卢瓦河谷,原产地监控命名利慕酒区甚至新世界中也有其踪影。莎当妮非常怕春天的霜冻,但酿造的酒品质高贵,因为其本身十分典雅,香味丰富,有椴花茶、桃子、梨、洋槐蜜、蕨类,和柑橘味的面包的味道,真不愧是感官的盛大节日呀。

  长相思

  长相思在“全球化”之前一直在波尔多安营扎寨。和塞美蓉组合使得格拉夫的酒闻名于世,最近它又给原产地监控命名两海之间注入了新的活力。它生长在桑塞尔极好的钙质土壤中,由于它很强的适应力,也到了朗格多克,使得当地的地区餐酒大获成功。长相思的种植面积稳步增长,如今法国有20000公顷,全世界则有45000公顷。葡萄酒研究最新发现了它的香味释放机理。如今,由这一品种酿造的葡萄酒在香气(黑茶子叶、柚子、黄杨木、柑橘、水仙)的强度,口感和鲜活感上非常平衡,使之成为许多原产地监控命名白葡萄酒或地区餐酒中的“畅销品”。

  琼瑶浆

  这是个白和桃红葡萄品种。与著名的汝拉萨瓦涅一样,是阿尔萨斯葡萄酒的杰出代表。琼瑶浆是一个著名的香气浓郁的品种,顽强而早熟,使它对春天的霜冻很敏感。在法国,种植面积仅有2600公顷,用来酿造具有强烈香气的干白葡萄酒,有荔枝或玫瑰木的味道,或者加入香辛料的面包或柑橘片的味道。它的色泽同样也很有个性,比传统的白葡萄酒要深一些,因为它的果皮色素沉着使之具有金黄色的反射。这些酒口感宽广,几乎肥硕,非常强劲。当实行贵腐工艺之时,香气非常丰富,夹杂蜂蜜、杏干和玫瑰花瓣浆的味道。

  白诗南

  白诗南于11世纪在昂日地区出现,后来传到都兰和卢瓦河谷中部。这一品种十分娇弱,容易腐烂,一般生长在最热的土地上,尤其是斜山坡上,可以进行贵腐工艺,酿造优质的利口酒。种植面积有10000公顷,它也用来酿造朗格多克利慕起泡酒。然而是在卢瓦河谷它才得到高贵的名声,酿造了一大批白葡萄酒,从干白到甜白,还有起泡酒、莱昂、武弗雷,还有萨韦涅尔,全是由它酿造而成。经常和霞多丽与长相思组合,它使得卢瓦河谷的葡萄酒香味更为丰富,甜葡萄酒品尝起来,细腻,果香浓郁,有着柑橘、梨、木瓜,甚至蜂蜜和糖渍水果的味道。

  赛美蓉

  这个著名的波尔多品种多产而顽强,对葡萄常见病有相当抵抗力,然而在成熟晚期,在潮湿气候中容易腐烂。然而在索泰尔讷的小环境里,白天干燥阳光充足,使之进行贵腐运动,这是甜葡萄酒不可缺少的一道工艺。世界上35000公顷种植面积中,其中有40%在波尔多和阿奎坦,因为这里气候,尤其是良好的晚秋适合它茁壮成长。塞美蓉和长相思及密斯卡岱调配,酿造当地的白葡萄酒,一流的有原产地监控命名佩萨克-雷奥良和索泰尔讷。这一品种没有它的同伴长相思张扬,酸度低,带来圆润感和干果,杏仁,梨,蜂蜜的香味。

  灰皮诺

  这一著名品种色泽呈熟灰蓝,仅在阿尔萨斯才有生产,在意大利也有广泛的种植(pinotgriggio),然而如果处在孚日山脉山坡上最好的方向上,它会成熟地特别好,使其能够进行贵腐工艺(孢霉菌)。阿尔萨斯灰皮诺酿造的葡萄酒强劲而出色,因为它十分适应当地土壤。它具有丰富的香气,有时候甚至有烟熏味,酸度足够能使它陈酿较长时间。它的强劲足以代替红葡萄酒来配野味,它被允许在阿尔萨斯的特级酒庄中种植。

  白玉霓

  白玉霓原产意大利,从种植面积上来看(100000公顷)是一大品种,它用来酿造优质的蒸馏酒原产地监控命名干邑和雅马邑。几十年来,它也用来酿造地区餐酒的干白葡萄酒,少数用来酿造一些原产地监控命名,如卡西斯,波尔多和艾克斯。白玉霓对冬天的霜冻非常敏感,更适宜种植在温暖的地区。在其北部产区(干邑区),它生产的酒很酸,含酒精度不高,最适合蒸馏。相反,在热一些的地方,由它酿造的酒比较清新,香味浓郁,很解渴。在普罗旺斯地区,白玉霓甚至带着肥硕感和更为丰富的香味,有松树脂,木瓜和柠檬的味道。

2. 教皇新堡红酒价格

在千百种各富巧妙的葡萄酒中,赢得世界一致肯定为教皇新堡!教皇新堡红酒等级:aop(即aoc红酒最顶级),最著名的村庄级葡萄酒。教皇新堡(chateauneuf-du-pape,cdp)为南隆河区最负盛名的头号产区, 14世纪时当地教会为居留于此的前教皇新堡若望廿二世兴建一座夏季行宫,产区名 也由此而来。

托炎热的地中海型气候之福, 这里的葡萄酒酒体与口感较波尔多及勃艮地酒更为浓厚、香 辛;由于境内土质多变,作品另一大特色是法令规定允许使用多达13种葡萄品种酿造, 瓶中 风味依 赖各酒庄 酿酒 师的混 酿功力。

3. 教皇新堡酒庄清单

la fiole是红酒,是指产于法国罗纳河谷教皇新堡产区的歪脖子红酒。歪脖子红酒的酒瓶设计十分奇特,瓶颈歪曲,瓶肚突出,像扭曲的葡萄藤,歪脖子也因此而得名。

歪脖子红酒(la fiole)产自法国罗纳河谷的教皇新堡产区,外观别致创新,很容易让人眼前一亮。而且这款红酒采用上等的原生态葡萄,能酿造出更加香醇的美酒,它的口感醇厚顺滑,轻轻的抿一口,滋味从口腔直达味蕾,回味十足且让人欲罢不能。

法国波特酒庄是世界上唯一授权可以使用歪脖子酒瓶的酒庄。这一品牌在全世界的畅销奠定了波特在教皇新堡领导者的地位,同时驰名远近的「歪脖子」系列更成为教皇新堡佳酿的代名词,款款杰作引领无数酒迷徜徉在教皇新堡葡萄酒的独特风味中。

4. 教皇新堡红酒特点

教皇新堡的酒一般在400

5. 教皇新堡葡萄酒产于法国哪个产区

在法国南罗讷河谷的教皇新堡产区,rey红酒采用100%歌海娜酿制,个性十分鲜明,在以“gsm混酿”闻名的教皇新堡产区独树一帜。这款酒有着极其纯净的果香,口感质地如天鹅绒般顺滑,余味悠长而迷人,尽显精致、优雅与细腻。稀雅丝酒庄红葡萄酒是酒庄旗下最具代表性的酒款。

6. 教皇新堡白葡萄酒品种

九种

莎普兰斯酒庄罗第丘蒙多利干红:m chapoutier la mordoree cote rotie,酿酒葡萄:西拉,葡萄藤树龄:60 年以上,年产量:6,500 瓶,满分年份:1991

莎普兰斯酒庄埃米塔日香亭干红:m. chapoutier ermitage le pavillon,酿酒葡萄:100% 西拉,葡萄藤树龄:90-100 年,年产量:9,000 瓶,满分年份:1989、1990、1991、2003、2009、2010、2011、2012

莎普兰斯酒庄埃米塔日林边园干白:m. chapoutier ermitage de l’oree blanc,酿酒葡萄:100% 玛珊,葡萄藤树龄:60-70 年,产量:8,000 瓶,满分年份:2000、2003、2009、2010、2011、2012、2013

莎普兰期酒庄埃米塔日修道士干红:m. chapoutier ermitage de l’ermite,酿酒葡萄:100% 西拉,葡萄藤树龄:80 年,产量:6,000 瓶,满分年份:2003、2010、2012

莎普酒庄埃米塔日修道士干白:m. chapoutier ermitage de l’ermite blanc,酿酒葡萄:100% 玛珊,产量:1,500 瓶,价格:2,556 元/瓶,满分年份:1999、2000、2003、2004、2006、2009、2010、2011、2012、2013、2014

莎普酒庄埃米塔日米尔干红:m. chapoutier ermitage le meal,酿酒葡萄:100% 西拉,葡萄藤树龄:50 年,产量:6,000 瓶,满分年份:2009

莎普酒庄埃米塔日米尔干白:m. chapoutier ermitage le meal blanc,酿酒葡萄:玛珊,葡萄藤树龄:50 年以上,产量:5,000 瓶

莎普酒庄埃米塔日稻草酒:m. chapoutier ermitage vin de paill,酿酒葡萄:100% 玛珊,葡萄藤树龄:60-100 年,产量:3,000 瓶(375ml/瓶),满分年份:2010,满分年份:2004、2013

莎普酒庄教皇新堡干红:m. chapoutier chateauneuf-du-pape barbe rac,酿酒葡萄:100% 歌海娜,葡萄藤树龄:90 年,产量:8,000 瓶

7. 教皇新堡酒标

葡萄酒aoc和aop都是法国葡萄酒等级最高级别,区别是版本不一样。aoc属于法国旧版葡萄酒等级,而aop属于2009年发布的新版葡萄酒等级,都是法定产区葡萄酒的意思,现在法国葡萄酒酒标上两者都可以用。

法国葡萄酒旧版分级制度

在横扫欧洲的葡萄根瘤蚜危机结束后,法国出现了大量的假冒伪劣葡萄酒,为了应对这一局面,产区法规应运而生,并于 1923 年达到鼎盛。随后,罗讷河谷(rhone valley)教皇新堡(chateauneuf du pape)率先确立严格的葡萄栽培和葡萄酒酿造等一系列规定,这些成为了法国日后官方分级版本的原型和范本。

在正式的分级制度中,aoc 是法国葡萄酒的最高等级,占据了总产量的一半;接下来则是 vdqs(优良地区酒)这一分级,这是一种即将晋升为 aoc 产区的过渡等级,当时每年的产量仅为 1%;第三种等级是 vdp,常被译作地区餐酒;最低的等级则是 vdt,即日常餐酒。

法国葡萄酒新版分级制度

旧版分级在很长一段时间里都制约着法国酒农和生产商的生产行为,直到 1992 年,欧盟正式确立了 pdo 体系,目的是为了保护欧盟国生产的农产品。为了响应欧盟的改革并配合欧洲农产品级别标注形式,法国也于 2009 年进行了一次改革,于是新的 aop 体系取代了原有的 aoc 制度;vdqs 这一等级在 2011 年被正式撤销,原有的 vdqs 葡萄酒或被提升或被降级;所有的 vdp 和 vdt 葡萄酒分别被 igp 和 vdf 取代。

在新的法规下,法国葡萄酒被分为 3 个等级,分别是 aop、igp 和 vdf。然而消费者似乎并不买账,因为他们只认 aoc,因此尽管 aop 体系已经推行,但在最新生产的葡萄酒酒标上,生产商还是习惯标注 aoc。

8. 教皇新堡葡萄酒价格

la fiole是红酒,是指产于法国罗纳河谷教皇新堡产区的歪脖子红酒。歪脖子红酒的酒瓶设计十分奇特,瓶颈歪曲,瓶肚突出,像扭曲的葡萄藤,歪脖子也因此而得名。

歪脖子红酒(la fiole)产自法国罗纳河谷的教皇新堡产区,外观别致创新,很容易让人眼前一亮。而且这款红酒采用上等的原生态葡萄,能酿造出更加香醇的美酒,它的口感醇厚顺滑,轻轻的抿一口,滋味从口腔直达味蕾,回味十足且让人欲罢不能。

法国波特酒庄是世界上唯一授权可以使用歪脖子酒瓶的酒庄。这一品牌在全世界的畅销奠定了波特在教皇新堡领导者的地位,同时驰名远近的「歪脖子」系列更成为教皇新堡佳酿的代名词,款款杰作引领无数酒迷徜徉在教皇新堡葡萄酒的独特风味中。

9. 教皇新堡红酒特色是什么

法国对本国葡萄酒有着严格的法律保护,实行原产地控制命名制度,即aoc制度。这个保护制度将葡萄酒划分为日常餐酒(vdt,占11.7%)、地区餐酒(vdp,占33.9%)、优良地区餐酒(vdqs,占0.9%)和法定产区葡萄酒(aoc,占53.4%)。

波尔多(bordeaux)

1855年,世界博览会在巴黎举行。来自法国各省和世界各地的名优产品云集一堂。当时,法国正值拿破仑三世当政,三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对波尔多酒庄进行分级。这可无异于去捅一个马蜂窝,因为那些酒庄个个都很“自以为是”,然而博览会的胜出者只能有一个。于是波尔多商会责成红酒经纪人公会制定分级表,将所有酒庄分为五级。1855年的法国波尔多葡萄酒分级制度,在很多人的心目中被视为圣经,许多葡萄酒的爱好者对波尔多酒庄的认识都以此为参照物。

波尔多产区原产地控制命名的产区等级大致包括:

地区级(regional)

波尔多ac(bordeaux ac):红葡萄酒和干白葡萄酒

波尔多红葡萄酒(claret):英国术语,指波尔多红葡萄酒

高级波尔多ac(bordeaux superieur ac):比波尔多ac葡萄酒的酒精含量更高的葡萄酒

梅多克(medoc)——仅限红葡萄酒

梅多克ac(medoc ac)

上梅多克ac(haut-medoc ac)

波雅克ac(pauillac ac)

玛歌ac(margaux ac)

中级酒庄(cru bourgeois):梅多克产区葡萄酒等级,所产的葡萄酒一般不及1855年列级酒庄葡萄酒品质好。

列级酒庄(cru classe):一般指1855年分级中的列级酒庄,可以作为葡萄酒品质的参考标准。

格拉夫(graves)——红葡萄酒和干白葡萄酒

格拉夫ac(graves ac)

佩萨克-雷奥良ac(pessac-leognan ac):格拉夫产区中葡萄酒品质较优异的产区

列级酒庄(cru classe):佩萨克-雷奥良产区内最好的酒庄

圣埃美隆(saint-emilion)——仅限红葡萄酒

圣埃美隆ac(saint-emilion ac)

圣埃美隆列级ac(saint-emilion cru classe ac):圣埃美隆产区内顶级葡萄酒

波美侯(pomerol)——仅限红葡萄酒

波美侯ac(pomerol ac)

勃艮第(burgundy)

勃艮第产区普通的葡萄酒酒标上都会标注勃艮第ac(bourgogne ac)。顶级葡萄酒大都产自金丘(cote d’or),金丘由北部的夜丘(cote de nuits)和南部的伯恩丘(cote de beaune)组成。产自该优质产区的葡萄酒大都是以村庄命名,一般酒标中不会出现葡萄品种的名字。金丘附近的产区土壤类型差异虽然不大,但是所产的葡萄酒风格却截然不同,品质也要逊色一点。在村庄级葡萄园内,产自最高品质葡萄园的葡萄酒可以标上“顶级(grand cru)”一词,品质低一个档次的可以标上“一级(premier cru)”一词。

在勃艮第或法国的其他产区,“domaine”指酒庄只采用自己的葡萄园所产的葡萄酿造葡萄酒,不从其他葡萄园买入葡萄酒、葡萄汁,也不贴牌销售,该词同“chateau”一词在这个方面上的意义相同。

勃艮第产区原产地控制命名的产区等级大致包括:

地区级(regional)

勃艮第ac(bourgogne ac):红葡萄酒或是白葡萄酒

勃艮第红葡萄酒产区(red burgundy)

金丘(cote d’or)

热夫雷-香贝丹ac(gevrey-chambertin ac)

夜圣乔治ac(nuits-saint-georges ac)

伯恩ac(beaune ac)

玻玛ac(pommard ac)

勃艮第白葡萄酒产区(white burgundy)

夏布利(chablis )

夏布利ac(chablis ac)

夏布利一级ac(chablis premier cru ac)

夏布利顶级ac(chablis grand cru ac)

金丘(cote d’or)

普里尼-蒙哈榭ac(puligny-montrachet ac)

默尔索ac(meursault ac)

马贡(maconnais)

马贡ac(macon ac)

马贡村庄级ac(macon villages ac)

普伊-富赛ac(pouilly-fuisse ac)

博若莱(beaujolais)

该产区葡萄酒大都采用佳美(gamay)葡萄酿造,红色水果香突出,有时带有淡淡的香料味,酒体轻盈,酸度中等偏高,通常不会采用橡木桶进行陈酿。这些葡萄酒大都需要在年轻时饮用,少部分来自该产区内优质村庄的葡萄酒,如墨贡(morgon)、风车磨坊(moulin a vent)等,却具有非凡的陈年能力。

博若莱产区原产地控制命名的产区等级大致包括:

博若莱ac(beaujolais ac)

博若莱新酒ac(beaujolais nouveau ac):这种葡萄酒酒体轻盈,颜色较浅,于当年11月发布。

博若莱村庄级ac(beaujolais villages ac):主要指博若莱产区北部的优质村庄所产的葡萄酒。

在博若莱村庄级ac里面,总共有十大优质葡萄园,这里的葡萄酒代表了博若莱产区的最高品质,包括布鲁依(brouilly)、布鲁依丘(cotes de brouilly)、谢纳(chenas)、希露薄(chiroubles)、福乐里(fleurie)、朱丽娜(julienas)、风车磨坊(moulin a vent)、墨贡(morgon)、雷妮(regnie)和圣阿穆尔(saint-amour)。

香槟(champagne)

香槟产区位于法国巴黎的东北部,是法国最北的一个葡萄酒产区,气候寒冷。但寒冷的天气却赋予了香槟酒别样的清新之感。典型的白垩土壤也贡献良多,可以很好地保留水分,同时白色还会有反光的效果,能够提高葡萄的成熟度。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽(chardonnay)、黑皮诺(pinot noir)和皮诺莫尼耶(pinot meunier)葡萄在这里大放异彩,成为酿制香槟的葡萄品种。

香槟产区原产地控制命名的产区等级大致包括:

香槟ac(champagne ac)

香槟山丘ac(coteaux champenois ac)

黎赛桃红(rose des riceys ac)

阿尔萨斯(alsace)

孚日山脉(vosges)位于阿尔萨斯产区西面,可以阻挡法国北部侵入的潮湿气流。阿尔萨斯产区的葡萄园位于孚日山脉东侧山脚下,享受着温暖干燥的气候。该产区的葡萄酒酒标上会同时出现产区名和葡萄品种名。

阿尔萨斯产区原产地控制命名的产区等级大致包括:

阿尔萨斯ac(alsace ac)

阿尔萨斯顶级ac(alsace grand cru ac)

该产区被公认为是世界上最佳白葡萄酒产区之一,其白葡萄酒在法国被称为“阿尔萨斯之泪”,是阿尔萨斯的“镇店之宝”。产区主要种植的葡萄品种有雷司令(riesling) 、白皮诺(pinot blanc)、琼瑶浆(gewurztraminer) 、托卡伊灰皮诺(tokay pinot gris)、西万尼(sylvaner)、黑皮诺(pinot noir)和麝香(muscat),多用于酿造单一品种白葡萄酒,其中最知名的是雷司令和琼瑶浆。该产区用雷司令酿制的多是清爽不甜的白葡萄酒,不同于德国是用其酿制甜白酒。阿尔萨斯是全球最有名的琼瑶浆产区,酿制的琼瑶浆葡萄酒,酒质浓厚而不甜,带有浓郁的果香。

卢瓦尔河谷(loire valley)

卢瓦尔河谷中部(the central valley)

桑塞尔(sancerre)和普伊-富美(pouilly fume)是卢瓦尔河谷中部最重要的长相思葡萄酒产区,寒冷的气候让这里的干白长相思葡萄酒具有很高的酸度,酒体适中,带有适中的植物味。相对于新西兰的长相思葡萄酒来说,这里的葡萄酒在风格上更加内敛,同时又不失传统的品种特征,带有青色水果风味和药草味(醋栗、青草、黑醋栗叶等),伴有淡淡的烟熏味(同葡萄园的土壤有关)。

该产区原产地控制命名的产区等级大致包括:

桑塞尔ac(sancerre ac)

普伊-富美ac(pouilly fume ac)

都兰(touraine)、安茹(anjou)和saumer (索米尔)——仅限白葡萄酒

这三个产区的白葡萄酒主要以白诗南(chenin blanc)为原料,大部分葡萄酒未经过橡木桶陈酿,酒体适中,甜度适中,酸度颇高,带有柑橘和热带水果风味。白诗南也非常容易感染贵腐菌,所以有时也会用来酿造贵腐葡萄酒。

原产地控制命名的产区等级大致包括:

武弗雷ac(vouvray ac)

都兰ac(touraine ac)

索米尔ac(saumer ac)

莱昂丘ac(coteaux du layon ac)

都兰(touraine)、安茹(anjou)和saumer (索米尔)——仅限桃红葡萄酒

主要出产甜度适中偏高的桃红葡萄酒,原产地控制命名的产区等级大致包括:

安茹桃红ac(rose d’anjou ac)

安茹赤霞珠ac(cabernet d’anjou ac)

都兰(touraine)、安茹(anjou)和saumer (索米尔)——仅限红葡萄酒

希侬ac(chinon ac)

布尔格伊ac (bourgueil ac)

南特(nantais)

慕思卡黛干白是南特当之无愧最出名的葡萄酒。该酒的葡萄品种特征不是很强,以新鲜的果香取胜,带有新鲜的青苹果、柑橘和柠檬的香气,口感清淡,酸度极高,还略带一点矿石的味道,通常适合年轻时饮用,不宜久藏。

南特产区原产地控制命名的产区等级大致包括:

慕思卡黛ac(muscadet ac)

赛福尔和马恩慕思卡黛ac(muscadet de sevre et maine ac)

罗讷河谷(rhone valley)

关于罗讷河谷葡萄酒的详细信息,可以参考天天红酒课堂中级第四节和第五节的相关内容。罗讷河谷产区原产地控制命名的产区等级大致包括:

北罗讷河谷

克罗兹-埃米塔日ac(crozes hermitage ac)

埃米塔日ac(hermitage ac)

罗第丘ac(cote rotie ac)

南罗讷河谷

教皇新堡ac(chateauneuf du pape ac)

罗讷丘ac(cote du rhone ac)

罗讷丘村庄级ac(cote du rhone village ac)

朗格多克-露喜龙(languedoc-roussillon)

法国的地区餐酒(vdp)大部分都产自该产区,特别是在奥克地区(vdp d’or)。该产区主要的葡萄品种是歌海娜和西拉,产区内葡萄酒的风格多姿多彩。虽然该产区也出产优质葡萄酒,但是大部分葡萄酒都是价格低廉的地区餐酒。

朗格多克-露喜龙产区原产地控制命名的产区等级大致包括:

朗格多克ac(languedoc ac)

米讷瓦ac(minervois ac)

科必叶ac(corbieres ac)

费多ac(fitou ac)

露喜龙丘ac(cotes du russillon ac)

地区餐酒(vin de pays)

这一等级的葡萄酒大都是采用霞多丽、长相思、赤霞珠、梅洛和西拉等国际葡萄品种酿造而成,葡萄品种一般都会在酒标中标明。如果酒标中没有标明葡萄品种,很可能葡萄酒就是由不知名的葡萄品种酿造而成的。法国主要的vdp产区在奥克地区(vdp d’or),另外一个产区是佳尔丁地区(vdp du jardin),所有产自卢瓦尔河谷产区的廉价长相思、白诗南和霞多丽葡萄酒都可以以佳尔丁地区餐酒的名义出售。

10. 教皇新堡酒庄排名第一

悠长假期里的红酒叫做"长假家庭庆典红葡萄酒",是由法国知名酒庄和中国知名和营销公司共同打造的一款庆祝悠长假期的特别红酒。这款红酒采用了法国优质的葡萄,采用传统酒采工艺进行酿造,从酿制到装瓶全程掌控,融合了法国经典红酒的口感和风格,同时根据中国消费者的口味和需求,进行了调整和改良。这款红酒具有浓郁的果香和香料香气,口感醇厚柔滑,带有一定的甜度,十分适合欢庆节日或和家人朋友一起享受美好时光。

11. 教皇新堡干红葡萄酒

教皇新堡酿造的葡萄酒,所用酒瓶上面都印有一个共同标识,即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。

教皇新堡(chateauneuf du pape)位于avignon市北部几英里处,是南隆河(罗纳河谷南部)的超明星产区,出产酒体丰满的红葡萄酒。葡萄园面积3,100公顷(7,600英亩),葡萄酒年产量1,350万瓶,仅有1%为白葡萄酒。产区葡萄酒年产量约为1000万升,其中95%是红葡萄酒。红葡萄酒有着rhone valley红酒的共性,色香兼具,非常浓郁,酒香复杂多变。

这里的一些著名酒庄,如稀雅丝(chateau rayas)、博卡斯特尔庄园(chateau de beaucastel)、拿勒堡(chateau la nerthe)、教皇庄园(clos des papes)和佩高酒庄(domaine du pegau)等,常常会出产一些口感浓郁,陈年后令人振奋人心的上等红葡萄酒。

相关阅读
  • 雪花酒勇闯天涯(雪花勇闯天涯瓶装啤酒)
    内容提要【雪花勇闯天涯】热度:230一、雪花勇闯天涯瓶装啤酒雪花勇闯天涯系列,麦芽浓度8度,酒精度数大于等于2.5,属于淡啤酒。主要配料有水、麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、酒花和酵
    2022-12-18 3514
  • 果啤里面有酒精吗(果啤里面含有酒精吗)
    果啤里面有酒精吗(果啤里面含有酒精吗)
    内容提要【果啤有酒精吗】热度:264一、果啤里面含有酒精吗果啤是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料,它是以麦芽、大米等为原料,加入啤酒花,经糖化、发酵,并在过滤时加入
    2022-12-15 2749
  • 医用酒精最低多少度(医用酒精最高多少度)
    医用酒精最低多少度(医用酒精最高多少度)
    内容提要【医用酒精多少度】热度:276一、医用酒精最高多少度生活起居中,普遍一些在用酒精来清洗创口,以做到杀菌消毒杀菌的目地。特别注意的是,在药房购到的z醇有75%和95%浓度
    2022-12-05 2741
  • 浸泡酒精消毒多久(浸泡酒精消毒多久有效)
    浸泡酒精消毒多久(浸泡酒精消毒多久有效)
    内容提要【酒精消毒需要多长时间】热度:253一、浸泡酒精消毒多久酒精消毒最适宜的浓度在70%左右是比较适宜的。各种浓度的酒精杀菌能力是最强的,并且能够穿透细菌体内部位杀死
    2022-11-30 2324
  • 求一些能够介绍红酒知识的网站~~或者帖子~~~麻烦大家帮忙!
    求一些能够介绍红酒知识的网站~~或者帖子~~~麻烦大家帮忙!
    omanee conti罗曼妮康帝   这个相当不错哦~ 产地:法国布根地禾斯,罗曼妮村庄(vosne -romanee)  级别:特级葡萄园  葡萄品种:黑皮诺(pinot noir)  种植面积:4.32英亩  平均
    2021-07-28 2444
  • 酒对人类生活的影响
    酒对人类生活的影响
    楼主你好! “饮酒过量,最受伤的莫过于肝脏。”瞿瑶教授指出:“酒最核心的化学物质是酒精(即乙醇),常说的醉酒,实际是酒精中毒。因为酒精入体内90%以上是通过肝脏代谢的,其代谢产物
    2021-07-28 108
  • 李白和杜甫什么关系
    李白和杜甫什么关系
    李白和杜甫是我国古代最为著名的、影响最为深远的诗人。两人同为唐朝诗人,被合称为“大李杜”。 两人之间是惺惺相惜的友谊,相互欣赏,因李白年龄大于杜甫,两人也许是忘年交,杜甫
    2021-07-28 108
  • 古代人怎样拿尊喝酒,求图片。
    古代人怎样拿尊喝酒,求图片。
      从西周时代开始,我国就已建立了一套比较规范的饮酒礼仪,它成了那个礼制社会的重要礼法之一。西周饮酒礼仪可以概括为4个字:时、序、效、令。时,指严格掌握饮酒的时间,只能在
    2021-07-27 35
  • 观音山高清视频在线观看 电影《观音山》土豆优酷播放 观音山迅雷qvod快播…
    观音山高清视频在线观看 电影《观音山》土豆优酷播放 观音山迅雷qvod快播…
    观音山高清视频在线观看 电影《观音山》土豆优酷播放 观音山迅雷qvod快播…    电影《观音山》土豆优酷播放地址       《观音山》是李玉导演与范冰冰
    2021-07-27 234
  • 玻璃瓶和陶瓷罐哪种装酒好?有科学点回答不?
    玻璃瓶和陶瓷罐哪种装酒好?有科学点回答不?
    玻璃。。。 虽然都是高温烧结的,但是玻璃是液体烧结,陶瓷是固体烧结。。。 所以玻璃可以保证100%无空隙,陶瓷有一定概率有微孔或缝隙。。。 然后,你懂得,买一瓶酒放两月没液体了,
    2021-07-26 166
网站地图