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枸杞泡酒1年多了,这酒还能喝吗?-j9九游会登录入口首页

作者: admin 发布于:2021-08-18 14:51:17

酒应该还能喝,不过枸杞的药效肯定是没了。

枸杞里的主要有益成分,是多种维生素、多种氨基酸、枸杞多糖、单糖、甜菜碱等。

其中,维生素a原,也就是胡萝卜素是脂溶性元素,根本不溶于水,在没有其他药料搭配的情况下根本不会逸出。

其他含量较高的维生素,b1、b2、b6、c,这些都是水溶性维生素,它们并不特别稳定,跑了一年多,早就水解了。

枸杞多糖、单糖也是一样,都被水解了,泡太久都被水解了,变成了其他物质,虽不至于对健康有害,但也毫无益处了。

氨基酸则更是如此。氨基酸的氨基酸酯与酒液中的酯类(也就是酒的主要香味成分)结合,氨基酸已经彻底失去效价。

也就是说,酒里还能勉强保存点甜菜碱,基本上可以说没什么价值了。

通常来讲,如果要长期保存枸杞酒,必得是枸杞“酿”的酒而不是“泡”酒。

事实上,药酒也是有保质期的。绝大多数自制药酒的保质期,从泡制好以后开始计算,大约是6个月。超过期限,称之为“失效”。

当然也可以喝,不过是没有相应的药酒功效而已。

枸杞泡酒有哪些功效与作用?

枸杞泡酒有哪些功效与作用?

枸杞即枸杞子,枸杞泡酒饮用具有补虚、益精、祛寒、壮骨的功效,对虚劳羸瘦、四肢无力、头目发昏、口干舌燥、失眠健忘、腰膝酸软、阳痿早泄等有治疗作用。现代研究发现,枸杞泡酒饮用,还有降血脂、调节免疫力、抗衰老、抗辐射、促进造血等作用,具体如下。

1.降血脂:枸杞酒可有效降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量,对心血管疾病有预防作用。

2.调节免疫力:枸杞酒富含枸杞多糖,能增强非特异性免疫功能,提高机体抗病能力。

3.抗衰老:枸杞酒富含胡萝卜素、维生素e及黄酮类化合物等抗氧化物质,可减轻自由基造成的损伤,从而延缓衰老。

4.促进造血:枸杞酒中含有多糖和多种微量元素,可促进造血能。

不过在服用枸杞酒时,要适量,一般每次10~20毫升,每日2次,早晚空腹饮用。

不过,枸杞酒并不是所有人都适合服用,本身感冒、发烧、身体有炎症及腹泻者,阴虚内热者需谨慎服用。

本内容由山西省中医院 综合内科 副主任医师 王建萍审核

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